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N乙酰L-谷氨酰胺

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產品詳情

N乙酰L-谷氨酰胺

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產品編號

所屬分類

食品添加劑

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產品描述

參數

　　N乙酰L-谷氨酰胺

　　分子式C11H21N5O5

　　CAS NO:35305-74-9

項目	規格
外觀	白色結晶粉末
含量	98.0-101.0%
PH	1.7-2.8
目數	80
干燥失重	0.6% max
灼燒殘渣	0.2% max
比旋度	-11.5-13.0
透光度	95.0% min
氯化物	0.04% max
銨	0.1% max
硫酸鹽	0.048% max
鐵	30ppm max
重金屬	10ppm max
砷	2ppm max

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N，N-二甲基甘氨酸

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